Dans le même esprit que les carrés au citron mais version Normande  :)  C’est fondant sucré et acidulé …….. un vrai délice ! Je me suis inspirée d’une recette de tarte aux pommes de Yannick Lefort  Réalisée dans un carde de 20 X 20 (environ 16 petites parts)  Pour 6 personnes  Pour la pâte 80 g de […]

Cela fait longtemps que je voulais reproduire les beignets de ma grand-mère (source livre je sais cuisiner)  mais j’ai toujours peur de la friture sans pouvoir contrôler la température de l’huile Alors avec le multicuiseur OLLAS GM Modèle F de mon partenaire CECOTEC c’est l’occasion d’essayer  puisque la température est régulée ce qui évite une […]

Ce mois-ci je suis Marraine du Défi Culinaire#19 et moi aussi je joue le jeu ! J’ai trouvé cette idée dans le Larousse des Desserts, malgré quelques difficultés pour dompter cette pâte qui est délicieuse à la dégustation ce dessert servi tiède est un pur délice et très joli à présenter Une autre façon de manger la tarte […]

Le biscuit roulé a toujours beaucoup de succès et peut se décliner à volonté Pour moi cette fois-ci c’est gelée de pommes et confiture de groseilles sans oublier les groseilles fraîches qui se cachent à l’intérieur     Pour un roulé 8 parts (plaque classique de la taille du lèche frite ) 4 œufs 160 […]

Un souvenir d’enfance ! Croustillant et très fruité J’ai remplacé le nappage par de la compote d’abricots pour un résultat moins sucré  A réaliser avec un multitude de fruits en fonction des saisons   Pour 6 personnes 2 cercles de pâte feuilletée maison ou non  (dans ce cas moi je prend la pur beurre de […]

La tarte aux pommes est le dessert que j’ai le plus mangé étant enfant et l’odeur de la tarte qui cuit me renvoi chaque fois quelques années en arrière …  La référence est bien sur ma grand-mère maternelle et c’est sa recette que je réalise souvent   Cette tarte est d’une grande simplicité mais force […]

Voici le dessert que je vais servir à mon Valentin cette année !! Une recette simple et qui aura son petit effet ! Enfin j’espère !   Une pomme d’amour c’est très jolie mais franchement c’est impossible à manger ! Ici elle se transforme en dessert ! Elle est cuite dans un jus de fruits rouges pendant […]

En tant que Normande les pommes et moi c’est toute une histoire et c’est sans aucune hésitation que j’ai répondu à la proposition de partenariat de « Pommes Gourmandes »   Il existe plus de 400 variétés de pommes pas facile de s’y retrouver ! Mais certaines variétés comme la Chanteclair ont de grandes qualités et  offrent […]

Depuis que j’ai découvert la « classique » charlotte à la crème bavaroise je suis devenue une vraie adepte de ce dessert qui se décline à l’infini et qui fait l’unanimité en fin de repas ! L’association vanille pommes caramélisées est simple mais franchement c’est excellent ! et avec la meringue fondante On a tous adoré Avec […]

Aujourd’hui je participe à l’escapade en cuisine  et j’ai eu la chance d’être conduite  sur le délicieux blog  Toque de Choc ! C’est Laeticuisine qui est venue chez moi   Le thème Pomme pomme pomme pomme ! Je me suis rendu compte que je n’avais jamais réalisé de crumble aux fruits et j’ai trouvé cette recette originale dans sa […]

Je vous propose des Cookies ultra ultra gourmands !!! testés et approuvés par des NORMANDS Avec cette recette je participe au concours de LA FABRIQUE COOKIES  Pour 12 gros cookies 225 g de farine 110 g de beurre de ferme doux très mou 100 g de caramel réduit en poudre 110 g de sucre cassonade […]

  Une petite salade réconfortante pour la reprise du travail  !   bien sympa et bien de chez moi Avec cette recette je participe au Défi Salades de recette de cuisine  Inspirée d’une recette de Gérard Bonnefoy (honfleur) Pour deux personnes  1/ 2 camembert 1 pomme 100 g de sucre 8 cs d’eau 6/8 grains […]

C’est le jour de la publication des recettes du défi Foodista Challenge 10 qui à pour marraine Margaux du blog verveine citron C’est un concours culinaire créé par Stéphanie du blog cuisine moi un mouton qui réuni  chaque mois des blogueurs/blogueuses qui souhaitent partager leur recettes autour d’un thème commun et de deux petites règles définis par une marraine. Comme […]

  Nouvelle édition de la Foodista Challenge #9 qui a pour Marraine Adeline Cookn’blog et  son joli  thème qui colle on ne peut mieux avec la météo actuelle !!!   La foodista challenge est un défi qui réuni chaque mois des passionnés de cuisine à initiative de Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton!  Les précédentes éditions ici […]

J’ai le plaisir de vous recevoir à ma table en Haute Normandie avec cette spécialité à base de pommes qui est très régressive pour moi et qui représente ma région et mon enfance !! Bienvenue chez moi … Aujourd’hui je propose cette douceur Normande pour participer au Concours sur le thème de  « La Cuisine de […]

Dans quelques jours c’est la Saint Patrick et je me suis mise en quête de trouver une recette irlandaise traditionnelle qui représente cette fête !  La Saint Patrick est une fête chrétienne  qui célèbre Saint Patrick le Saint Patron de l’Irlande. Elle est célébrée par l’Eglise catholique, l’église orthodoxe, l’église luthérienne et et l’église anglicane. Elle […]

  Aujourd’jui c’est la 21ème Bataille Food ! Mais c’est quoi  ?    La Bataille Food est un défi culinaire inventé par Jenna du très beau blog Bistro de Jenna qui réunit blogueurs, blogueuses ou non  chaque premier mercredi du mois autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée par la précédente. Il n’a pas de gagnant. Il n’y a pas […]

Aujourd’hui c’est Clémentine ma fille qui vous propose cette recette EXPRESS !!!!! Quand elle est tombée sur ma photo de la Pavlova Poires Chocolat elle  n’a pas pu résister  !! Elle a improvisé ce petit dessert qui je pense est très gourmand !! Pour ma part je plonge volontiers ma cuillère dans son assiette C’est […]

Je trouve que la pâte à Strudel est un peu fade et je n’aime pas les raisins du coup j’ai un peu revisité la recette La pâte à Strudel ressemble étrangement à la pâte à cornes de gazelle d’où mon idée de l’utiliser pour cette recette et ainsi retrouver le goût de la fleur d’oranger […]

Une petite douceur rapide à préparer fondante et délicieuse de ma grenouille verte   ♥ Temps de Préparation  :  5 min ♥ Temps total de cuisson : 30 min ♥ Repos :  10 min Pour 4 chaussons au pommes 1 pâte feuilleté de bonne qualité 2 pommes verte acidulées 4 cs rases de miel liquide Cannelle en poudre […]

      Un gâteau qui devrait rappeler des souvenirs aux Normands !! Je connais ce gâteau depuis que je suis petite et en cherchant sur internet j’ai trouvé cette appellation mais bien sur je ne la revendique pas ! pour moi c’est le gâteau Normand aux Pommes Il beau, aussi simple à réaliser qu’un gâteau au […]

Directement sur la plaque du four comme avant ! très sympa facile à couper et offre 14 parts !  Préparée par Marie pour un goûter en famille le week-end dernier  Ambiance chaleureuse la tarte aux pommes c’est toujours un régal !   ♥ Temps de Préparation  :  30 min ♥ Temps total de cuisson : 45 min […]

        Je crois vraiment que je suis tombée sous le charme de ces petits gâteaux !!!! Ils sont fondants et offrent tellement de possibilités de saveurs ! j’adore … et pomme cannelle hum…………      ♥ Temps de Préparation  :  20 min ♥ Temps total de cuisson : 25 min ♥ Repos :  2 h […]

Marie partage aujourd’hui la recette d’une petite douceur au goût  d’enfance ! Classique et indémodable  On a juste envie de croquer dedans !! et quel joli  nom ….   Source de la recette  Et Charlotte découvrit la cuisine  Pour 6 Jalousies 2 rouleaux de pâtes feuilletées  (un petit conseil la pâte surgelée Picard est très bien) 3 […]

C’est rare mais là je peux dire que  je suis un peu fier de moi , ce dessert est délicieux !  J’ai caramélisé les pommes en deux temps et c’est une pure merveille !  Idée chipée dans une émission de TV il y a plusieurs mois  Je n’avais pas les proportions alors j’ai improvisé et le […]

Délicieux et gourmand !! Pour 4 personnes Recette du riz au lait d’après la recette de P. Conticini 800 g de lait demi-écrémé 100 g de riz rond 45 g de sucre semoule 35 g de crème liquide 1 gousse de vanille Les pommes caramélisées 2 pommes coupées en petits cubes 20 g de beurre […]

  Une petite douceur très simple à réaliser en un minimum de temps J’ai découvert récemment la pâte phyllo en réalisant les Baklavas,  j’adore et nous sommes tous du même avis à la maison ! J’avais un a priori pensant que c’était difficile a travailler mais pas du tout ! Merveilleuse invention ! Elle offre tellement de […]