Noël arrive doucement j’ai envie de couleurs ! Ces petits choux seront parfaits pour faire la fête Une ganache chocolat orange de rêve réalisée avec le chocolat de mon partenaire ABTEY enfermée dans des choux recouverts d’un craquelin zesté …. Pour les fêtes n’hésitez pas à commander vos chocolats chez ABTEY  chocolatier Français depuis 1946, […]

Une autre version des Krumchy de Christophe Michalak tout aussi addictive !! J’ai utilisé les oranges confites que j’ai eu la chance de recevoir de la part des Fleurons d’Apt  ! Elles sont excellentes ! un clic pour les oranges si elles vous tentent !  je vous conseil de faire un tour sur leur site […]

  Une version inattendue que je vous invite a tester …  C’est très bon avec l’orange !    Pour 4 personnes  1 boite de thon au naturel 200 g (140 g égoutté) 80 g de chèvre frais  1 cs de crème fraîche épaisse Poivre du moulin, sel 1 cc de gingembre en poudre  2 cs de […]

Encore un cake qui m’a fait craqué ! Une texture de rêve ! Pour plus de gourmandise et pour l’apdapter en dessert je l’ai servi avec une chantilly chocolatée à l’orange Chaque grand Chef à sa recette celle-ci est vraiment top et facile à réaliser   Pour un grand cake (moule 30 cm) 6/8 personnes […]

 Idéal pour un tea time  !  4 personnes  4 cercles de 8 cm ou 4 moules individuels ou un moule de 18/20 cm (dans ce cas augmentez un peu le temps de cuisson)  3 œufs 75 g de sucre de canne 75 g de sucre de fleur de coco 150 g de farine 1 sachet […]

Le citron Bergamote est un agrume un peu particulier qui fait son apparition que peu de temps dans l’année Moins acide que le citron jaune avec une amertume semblable au pamplemousse Son zeste est très parfumé et donne un goût unique doux et très agréable au cake  Je fais souvent un cake 100 % bergamote […]

Comme chaque premier mercredi du mois nous nous réunissons pour la Bataille Food et pour la 32ème édition c’est chez Gourmande et Toquée  désignée par Hélène Rock the Bretzel que nous avons rendez-vous avec son thème GRAINES DE FOLIE Un peu, beaucoup, à la folie, torréfiées, crues, pour apporter du croustillant… Avec 2 ingrédients à respecter […]

Aujourd’hui ma recette est pour Hélène   marraine de la BATAILLEFOOD#31 et son très joli thème! Vous vous souvenez je suis tombée sous le charme de ses adorables petits babas proposés pour la BATAILLEFOOD#30 !  Aujourd’hui elle nous a gâté avec un thème génial COMPLÈTEMENT MERINGUE ! La batailleFood est un  Défi crée par la talentueuse Jenna […]

BONJOUR A TOUS ! 17 h 55, 17 h 56…………………..Il est 18 heures !!!!!!!!!  1er mercredi du mois et de l’année 2016, c’est le jour des publications de la BatailleFood#30 et je suis super impatiente de découvrir vos réalisations autour du thème que je vous ai proposé !!!!!!!! Il y a quelques semaines Lillie du blog […]

Aujourd’hui je participe à l’Escapade en cuisine  Le but de ce défi est de choisir une recette avec un thème imposé sur un blog attribué par tirage au sort. Pour ce mois-ci le thème c’est « LE CHOCOLAT » et je suis allée chez « LEATY CUISINE » Comme ma moitié est très difficile pour les desserts à base […]

  C’est l’heure de la Foodista Challenge # 6 Cette fois c’est Nath du très joli Blog « Pourquoi je grossis » qui est la marraine Voici le thème   Il faut  réaliser  une gourmandise ( pour un petit-déjeuner, un brunch, un déjeuner, un apéritif, un goûter, un dîner ou encore un dessert, tous les repas sont […]

Tout d’abord c’est quoi la Bataille Food ?    La Bataille Food est un défi culinaire inventé par Jenna du très beau blog Bistro de Jenna qui réunit blogueurs, blogueuses ou non  chaque premier mercredi du mois autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée par la précédente. Il n’a pas de gagnant. Il n’y a pas de perdant […]

  Aujourd’hui c’est la BATTLE FOOD #27 qui a pour Marraine Stéphanie du blog Cuisine Moi un Mouton La BATTLE FOOD est un défi culinaire qui a été crée par Carole du blog Sunrise Over the Sea, Tout le monde peut participer blogueurs et non-blogueurs. Pas de gagnant ni de perdant juste le plaisir de partager et […]

    Prête en 1 heure et très simple à réaliser  Je l’ai faite un soir en rentrant du travail (18 h 30 ) et nous l’avons mangé pour le dessert  Franchement aucune difficulté et elle fait son petit effet !! La ganache reste onctueuse et brillante et agrémentée de perles, des fruits confits ou […]

Un petit dessert très frais et léger idéal en fin de repas Très simple à réaliser il faut juste prévoir quelques heures de repos Je la prépare le soir pour le lendemain elle est encore plus mousseuse !   ♥ Temps de Préparation  :  15 min ♥ Temps total de cuisson : 10 min ♥ Repos :  4 […]

Un petit dessert très frais et très simple à réaliser il faut juste prévoir quelques heures de repos J’ai eu l’idée de ce dessert pour terminer une boite de crème de marron et je suis très contente du résultat l’orange et le marron se marient très bien !   ♥ Temps de Préparation  :  30 min […]

Envie de fraîcheur malgré cette pluie qui ne nous quitte plus  ….. Petits gâteaux réalisés dans des mini moules à Kouglof  imbibés de  jus d’orange et citron vert et une chantilly lait de coco J’avais déjà tenté cette chantilly avec l’Ananas et c’est une tuerie !!  Recette simple à réaliser et qui fait son effet […]

La semaine dernière en réalisant le Palet des Dames (recette des Flandres) j’ai eu envie de le faire façon PIM’S Résultat : c’est pas mal du tout et heureusement car c’est un peu long à réaliser !!!!   Pour 30 pièces la pâte c’est ICI mais une petite variante j’ai remplacé 20 g de farine par […]

  Idéal pour parfumer les gâteaux, cakes, les sauces salées, les mousses, décorer les entremets,  faire des orangettes  ………………….. Très facile à réaliser et économique !!! Pour 3 citrons ou deux oranges 50 g de sucre 10 cl d’eau Dans une casserole portez à ébullition le sucre et l’eau Prélevez la peau des agrumes en quatre ou […]

Pour les amateurs de pâtisseries orientales et du petit biscuit Chamonix  Ils sont encore plus savoureux le lendemain. le dessus est croquant et l’intérieur fondant !!   ♥ Temps de Préparation  :  15 min ♥ Temps total de cuisson : 25 min  ♥ Repos :  possibilité de le manger après 1 heure mais l’idéal est de le faire […]

  Recette postée par ma  maman !! Pour la crème : une orange 3 œufs + 2 jaunes 50 cl de lait 80 gr de sucre semoule Pour le caramel : un demi citron 120 gr de sucre semoule  6 personnes  Préparez le caramel. Versez le sucre dans une casserole avec un filet d’eau et […]

 Pour les tartes, les macarons, les sablés…………….. 2 Oranges ou 3 citrons (pour la crème orange on ajoute 1/2 jus de citron) 4 œufs pour la crème citron / 3 œufs pour la crème orange   80 g de sucre 10 g de maïzena 1 zeste  (quantité au choix selon les goûts)   Blanchissez au […]