Bonjour tout le monde ! Eh oui je suis toujours là et toujours aussi gourmande (mais chut je suis au régime, enfin je crois …) Aujourd’hui à l’occasion de mon renouvellement de partenariat avec cuisine addict, je vous propose une tarte amandine aux myrtilles accompagnée d’une ganache montée à la purée de framboises (pour les […]
Le Cœur de Valentin …

Dans quelques jours nous fêterons la Saint Valentin, alors pour l’occasion je vous ai préparé une recette qui va faire chavirer votre Valentin ou Valentine Je participe au Défi Gourmand de CUISINE addict le site des agitateurs de papilles ! J’ai reçu trois surprises avec lesquelles je vais pendant 3 mois vous régaler en respectant […]
Rosace feuilletée aux Framboises

Une idée de recette repérée sur le magazine fou de Pâtisserie ! Rapide et délicieuse qui peut être réalisée avec différentes confitures, de la pâte à tartiner, du pralinée…. Pour 4 personnes Une pâte feuilletée pur beurre 4 cs Confiture de Framboises Pour le décor quelques framboises surgelées ou non Préchauffez le four […]
Framboisier Pistache – Christophe Felder

Quel bonheur de reproduire les recettes des grands Chefs ! Certes il y a un peu de travail et un minimum de matériel mais c’est trop trop bon ! Alors si tu n’as pas le temps ni le courage change de page ! Dans la recette originale la dacquoise est à la noisette mais je […]
Crumble Fraises Framboises complètement Givré !

Vous avez envie d’un dessert simple rapide et rafraîchissant ?? Bon en Normandie pour se affranchir il suffit de sortir dehors !! Désolée pour les photos qui ne représentent pas très bien la recette mais dessert du soir alors pas facile Pour 4 grandes verrines 300 g de fraises 6 palets bretons ou […]
Tartelettes Chocolat Blanc coulis de Framboises

J’ai enfin trouvé le temps de créer une petite douceur pour soutenir « Octobre rose » et la belle initiative de Jenna, Sébastien et Natly Un sablé aux noix, du coulis de framboises, une mousse express au chocolat blanc et un petit cœur craquant au chocolat blanc ! Des petites bouchées pleine de douceur Pour 3/4 personnes 12 mini […]
Pavlova Avocat Fruits Rouges

Ceux qui me suivent et me connaissent ne seront pas surpris du choix de ma recette J’avais cette recette en tête depuis très longtemps et quand j’ai vu le thème proposé par fais moi croquer ! pour la BatailleFood #27 je n’ai pas hésité une seconde J’ai profité de la fin des fruits rouges […]
Victoria Sponge Cake

Aujourd’hui on traverse la manche pour un tea time so british ! Petite escapade pour participer à la troisième édition de Passe-plats entre amis, avec Séverine du blog Maman… ça déborde ! la marraine. Ce défi est à l’initiative de Corinne du blog Manou&co. Séverine a choisi comme thème Cuisine d’ici ou d’ailleurs : recettes typiques d’une région […]
Pavlova d’Été Rhubarbe Framboises

Oui encore une Pavlova mais je crois que je ne suis pas prête de renoncer à cette merveille si simple à réaliser qui peut se décliner à volonté ! et à la maison tout le monde est du même avis … J’étais partie sur la fraise rhubarbe mais en Normandie plus de fraise et comme je consomme […]
Fondant Chocolat Framboises Meringué

Je vous préviens tout de suite si vous êtes à la recherche d’une recette légère je vous conseille de quitter cette page très rapidement !! Je vous l’accorde là ce n’est pas léger du tout mais c’est tellement gourmand !! un pur bonheur J’ai utilisé le chocolat en poudre TRÉSOR de chocolat 33 % […]
Des Lapins dans ma Charlotte au Chocolat Framboises !

bataille Food#22 C’est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, réunissant blogueurs et non-blogueurs. Chaque mois une marraine (ou parrain) est désigné, ce dernier, ou cette dernière, doit choisir un thème pour le mois suivant. On doit publier sa recette chaque 1er Mercredi du mois à 18 h 00 Ce mois […]
Pavlova Chocolat au lait Frambroise

La Pavlova est pour moi un des desserts a proposer pour un tête-à-tête !! Je sais ce n’est pas l’époque des Framboises et elles sont chères mais là je vous propose un dessert en duo et pour la fête des amoureux tout est permis !! Enfin ce n’est que mon avis … Mais si vous […]
Feuilleté Lemon Curd Framboises

Je prends goût aux desserts feuilletés d’abord parce qu’ils sont beaux et ensuite ils sont bons !!! et pour ma première expérience le Mille-feuille chocolat café était top ! Pâte feuilletée caramélisée, lemon curd et framboises fraîches un régal !!! même si au moment ou j’écris ils ont encore au frais (mais j’ai goûté !) […]
Fraises en Gelée au glaçage miroir

Je suis en un peu en retard dans les publications eh oui fini les fraises ): ou presque ! aie aie le prix et le goût pas top Mais cette recette peut être adaptée avec des fruits congelés ou en conserves ou être gardée en réserve pour la prochaine saison ! J’ai fait un glaçage […]
Pailles à la Framboise de Marie

Pour mon 200ème article je vous propose une recette de Marie un brin régressive !! les meilleures selon moi !!! Ma Mamie achetait des Pailles à la Framboise à Marie donc ma maman chaque jeudi après midi et elle n’avait pas le droit de les manger avant d’arriver à la maison parce que ca coooooooooooooolllllllllle […]
Ronde d’été aux couleurs d’automne…

Les goûts et les couleurs ………….! J’avais hâte de partager cette recette de tarte que j’ai adoré préparer, dresser et surtout manger !!!!! et simple à réaliser EN PLUS !! Pâte sablée au beurre salé cru de Normandie, Ganache montée au chocolat blanc et fruits de saison Mon prince a déniché ces jolis fruits et j’ai […]
Tartelettes Pistaches Framboises

La pâte spéculoos avec la pistache et les Framboises fraîches un régal !! Pour 5 tartelettes individuelles rondes ou carrées ou 15 mini ou une grande ! Pâte 150 g de spéculoos finement mixés au robot ou dans un sac fermé avec le rouleau à pâtisserie 60 g de beurre fondu Crème à la pistache […]
Pâtes de Fruits Framboises

Pas difficile mais beaucoup de temps à attendre pour qu’elles sèchent !!! ( 2 à 3 jours) elles sont parfaites 5 jours après Vous pouvez utiliser d’autres fruits pour cette recette Pour 1 kg (environ 60 pièces) 500 g de brisures de framboises décongelées 500 g de sucre cristallisé 100 g […]
Framboisier

Première fois que je tente ce gâteau à l’occasion de l’anniversaire de mon fils et mon prince charmant. J’ai embauché ma petite belle-mère pour me seconder !! la déco n’est pas top depuis j’ai progressé mais je n’ai pas retenté l’expérience !!! Même pas très joli le goût est là sans aucun problème Prévoir 2 […]
Macarons Framboise Citron

FRAMBOISE CITRON TOUT D’ABORD IL VA VOUS FALLOIR DE LA PATIENCE !!! ET DU TEMPS !!! A MOI AUSSI D’AILLEURS DU FAIT QUE CE SONT MES PREMIERS MACARONS ET JE SAIS QU’IL FAUDRA BEAUCOUP DE FOURNÉES AVANT DE POUVOIR MAÎTRISER !! Les macarons devront reposer minimum 24 heures au réfrigérateur avant de les déguster alors là aussi patience […]
Mises en avant

Cake aux Noix Miel et Citron vert
Un petit nouveau dans ma collection des cakes J’adore ce concept qui permet de décliner les saveurs à l’infini ! Le trio noix, citron vert et...

Tarte aux Noix et Caramel Tendre
Hier un ami est arrivé à la maison avec 3 kilos de noix fraîches ! Après deux heures d’épluchage (bon je vais être honnête c’est mon prince...

Chouquettes Géantes au Praliné de Noix
J’adore les chouquettes elles ont l’avantage de rester moelleuses au cœur et d’être craquantes à l’extérieur ! La version géante...

Tarte aux Pommes et Chantilly Praliné aux Noix
La tarte aux pommes est le dessert que j’ai le plus mangé étant enfant et l’odeur de la tarte qui cuit me renvoi chaque fois quelques années en...

Praliné aux Noix
Le praliné aux noix est difficile à trouver dans le commerce alors faites-le ! On l’utilise dans de nombreux desserts de la même façon que praliné...

Choux Etoiles des Neiges Chantilly Marrons Cœur Clémentine
Je reste sur l’alliance Marron Clémentine que j’adore ! Pour cette Bataille food #29 je vous propose des petits choux plein de douceur...

Crinkles Clémentine et Sésame noir pour Halloween
Depuis peu j’ai découvert ce merveilleux petit biscuit qui je l’avoue ne me tenté pas du tout mais curiosité oblige j’ai testé au citron...

Little Pudding Noix Citron Confit et Caramel beurre Salé
C’est l’heure de la FOODISTA #12 qui a pour marraine Cyrielle du blog Cyrielle Gourmandises et sa délicieuse invitation pour un Tea Time ! la...

Tarte Streusel aux Raisins Muscat et Noix
J’adore les tartes ! Les garnitures offrent un choix infini et les pâtes peuvent être réalisées avec toutes sortes d’ingrédients (graines,...

Le Gâteau d’Anniversaire de Mon enfance ! Chocolat Noix et Avalanche de crème !!
Aujourd’hui c’est la BATTLE FOOD #29 qui a pour Marraine Sophie du blog « Les carnets de Sophie » La BATTLE FOOD est un...

Petits Cœurs Marron et Clémentine Confite
Aujourd’hui je participe à la Battle Food #28 qui a pour thème la Saint Valentin ! Eh oui c’est dans quelques jours et j’espère...

Roulé Chocolat/Agrumes façon Bûche inratable en 1 heure !
Prête en 1 heure et très simple à réaliser Je l’ai faite un soir en rentrant du travail (18 h 30 ) et nous l’avons mangé pour...

Amacaron Choco Clémentine
Vous connaissez les Amacarons ? non et bien c’est normal ça n’existe pas ce nom !! Je vous explique : la semaine dernière j’ai...

L’Irrésistible Clémentine Amande d’Ottolenghi
Dans la lignée du gâteau Nantais …Je trouve qu’il porte très bien son nom ! J’adore ce type de gâteau fondant à souhait...

Clémentines Confites Méthode Expresse !
C’est vrai que pour obtenir la perfection en matière de fruits confits il faut plusieurs jours de cuisson et de repos, mais avec ma patiente limitée...