Petits biscuits sablés typique en Grèce au moment de Noël , il sont parfaits pour un café gourmand   Un peu de soleil en novembre vous en pensez quoi ?  Recette trouvée  sur le magazine saveur à laquelle j’ai ajouté de la poudre d’amandes et de l’eau de fleur d’oranger Pour env. 20 Kourabiedes 165 […]

J’avais envie depuis très longtemps de faire la Minestrone et pour la FOODISTA la recette tombe à pic ! Elle se déguste avec ou sans fromage et pour moi c’est sans   Il y a toutes sortes de recettes plus ou moins similaires mais toujours avec des légumes de saison Pour cette version je me […]

  Tous les premiers mercredis du mois, les grands gourmands se creusent les méninges pour créer une recette originale autour d’un thème choisi par la marraine ou le parrain de la Bataille Food. Un « challenge » lancé par Jenna, du blog Bistro de Jenna, il y a 3 ans maintenant,et qui réuni tous les mois quelques dizaines de blogueurs et […]

Bakewell est une ville du Derbyshire . Elle est célèbre pour ses tartes et ses puddings mais l’origine de cette recette est confuse et semblerait ne pas y être liée alors je ne vais pas approfondir et je vais vite passer à la recette !   Je ne vais pas vous mentir cette tarte n’est […]

Anne Laure  du blog  Nietzsche paillettes et sac à main, alors Marraine de la Foodista Challenge #18 dont le thème  était « C’est du tout cru »  a désignée Angélique du blog  Angels Recettes pour être la marraine de cette 19 ème édition   Voici le thème proposé La foodista Challenge… c’est quoi ??? Il s’agit d’un challenge culinaire mensuel bon enfant… ou […]

    Nouveau mois nouveau défi et au mois de mai recette de cuisine vous propose deux défis ! J’ai la chance de faire partie du jury une nouvelle fois ! voici les deux thèmes que nous avons choisi de vous proposer  Vous êtes invités à proposer votre meilleure recette grecque, ou à découvrir la […]

Un gâteau très simple à réaliser et délicieux pour les amateurs d’amande  Son origine est très ancienne mais il devient célèbre au XXème siècle grâce au pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle et bénéficie d’une indication géographique protégé Spécialité Espagnole faite en honneur de Saint Jacques l’apôtre et Saint patron de l’Espagne, dont la tombe serait située dans la ville de […]

Cette tarte me fait de l’œil depuis quelques temps et j’ai décidé de la revisiter un peu en ajoutant de la banane et du caramel beurre salé parce qu’il faut bien ça pour se régaler vraiment !!!! Un dessert très gourmand qui ne s’adresse pas à ceux et celles qui sont au régime !! Pour […]

  Un plat  sucré salé Marocain que nous adorons !   Ce plat est traditionnellement  préparé avec des pigeons  Le mélange et la quantité d’épices sont ici en fonction de mes goûts vous pouvez les modifier en fonction des vôtres !     Pour 6 personnes  1 poulet de 1.5 kg de poulet coupé en morceaux  1 bouquet […]

Aujourd’hui je participe à la Foodista Challenge#15 qui a pour  marraine Maman Pâtisse désignée par Valérie I love Cakes lors de la précédente édition  Le thème choisi :    -  Un pays : l’Italie -  Un décor : du vert,du blanc, du rouge ( vous dessinez un drapeau, je serai contente ). Soit dans votre plat grâce à vos […]

Mon beau fils me demande depuis plusieurs années que nous réalisions ensemble des loukoum à la rose  et bien cette année je me suis lancée et nous sommes ravis du résultat ils sont délicieux ! Avis de toute la famille qui adore cette friandise Turque  Pour cette recette nous avons d’abord essuyé un échec la […]

  Aujourd’hui  je participe à l’escapade de novembre sur le thème des mignardises. Je suis allée chez Joana la table des saveurs pour dénicher cette délicieuse recette  Je connaissais le Turon  industriel et encore une fois le Home Made n’a rien à voir ! c’est très bon si on aime le Nougat bien sur ! […]

Je me suis inspirée d’une recette repérée il y a longtemps dans le magazine Marie-Claire Idées et j’attendais l’occasion de la faire  ! et oui avant la pâtisserie c’était la déco … L’aubergine s’accorde parfaitement avec la semoule au miel et aux épices Avec cette recette je participe au Défi culinaire #6 à l’initiative  de « Ma petite cuisine gourmande » […]

Aujourd’hui on traverse la manche pour un tea time so british ! Petite escapade pour participer  à la  troisième édition de Passe-plats entre amis, avec Séverine du blog Maman… ça déborde ! la marraine. Ce défi est à l’initiative de Corinne du blog Manou&co. Séverine a choisi comme thème  Cuisine d’ici ou d’ailleurs : recettes typiques d’une région […]

  Grande consommatrice de pâtisseries orientales, j’ai acheté de la pâte de dattes pour la première fois. Sa texture est semblable à la pâte d’amande et offre de nombreuses possibilités pour son utilisation. Par contre elle est beaucoup moi sucrée Pour la première recette voici  ces petits rouleaux à la fleur d’oranger datte miel et […]

        Un petit accompagnement que j’adore ! La semoule de coucous pour moi c’est avec des légumes et en particulier avec les courgettes  Avec la fleur de sel aux épices et le curcuma c’est un joli mariage de saveurs  Pour 4 personnes 1 courgette verte 1 courgette jaunes 250 g de coucous […]

  Oui je sais encore une Pavlova ! et ce n’est pas la dernière …..:)  C’est une explosion de douceur et à la maison nous sommes tous dingues de cette merveille si simple à réaliser ! Elle a tout pour plaire les blancs d’œufs perdus sont à l’honneur et son coût de revient est très […]

Il y a quelques jours j’ai reçu quelques produits de la marque AYAM à tester  Ayam Brand ou Ayam est une des plus anciennes marques grand public en Asie Retrouvez aussi AYAM sur FB   Pour cette recette j’ai utiliser 3  produits Ayam , le curry rouge Thaï, le lait de coco et la crème de coco Le résultat est […]

  C’est l’heure de la Battle Food #31 ! La Battle Food est un rendez-vous culinaire à l’initiative de  Carole du blog Sunrise Over the Sea. C’est un défi qui réuni tous les mois, blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par le parrain ou la marraine de l’édition. Le but est de participer, d’échanger […]

Aujourd’hui c’est le jour de la Foodista challenge 8ème édition ! Ce défi est à l’initiative de Stéphanie du blog « Cuisine Moi un Mouton » Le but étant de partager nos douceurs sucrées ou salées ensemble sans qu’il n’y ai rien à gagner Les anciens thèmes et marraines : Foodista Challenge #1 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton […]

Farinata ou Socca ? Il y a quelques années que je fais cette recette trouvée sur un magazine sous le nom de Farinata et aujourd’hui comme je la partage avec vous il me semblait important de faire la différence mais pas facile de s’y retrouver Apparemment entre l’Italie et le Sud de la France les […]

C’est le jour de la BATTLE FOOD#30 qui à pour Marraine  Emi’ss cooking qui nous a proposé un thème très original   American « Food » Dream Tout d’abord c’est quoi la Battle Food ??? La Battle Food est un rendez-vous culinaire à initiatrice de Carole du blog Sunrise Over the Sea. C’est un défi qui réuni tous les mois, blogueurs et non […]

Le Casnestrelli ligurien est un petit sablé sicilien très populaire en Italie à la texture très fondante c’est excellent !  La première fois j’ai réalisé ces petits biscuits pour les associer à une pana cotta mais ils méritent un article à eux seuls ! Traditionnellement le Canestrelli Ligurien est en forme de fleur avec un trou […]

J’adore les beignets mais je ne mange jamais de Donuts donc pas facile pour moi de choisir et tester une recette. J’ai attendu d’avoir à la maison des spécialistes  !! verdict trop bon alors je fais confiance J’ai choisi la recette sur le site Hervé cuisine elle est simple efficace et en plus en vidéo donc […]

Avec cette recette je participe au tour des feuilles de brick du site  Tour en Cuisine   J’adore les pâtisseries orientales et les magnifiques odeurs des épices qu’elles dégagent C’est l’occasion de goûter cette merveilleuse douceur qui nous vient du Maroc  J’ai vu beaucoup de recettes et j’ai choisi finalement de réaliser la crème qui me semble être […]

Je trouve que la pâte à Strudel est un peu fade et je n’aime pas les raisins du coup j’ai un peu revisité la recette La pâte à Strudel ressemble étrangement à la pâte à cornes de gazelle d’où mon idée de l’utiliser pour cette recette et ainsi retrouver le goût de la fleur d’oranger […]

          La FOODISTA est un défi culinaire, créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton ouvert à tous.  Il n’y a ni perdant ni gagnant  juste le plaisir de partager des recettes sur un thème imposé par le parrain ou la marraine Et aujourd’hui la marraine, du très joli blog LEMON & […]

L’heure de l’apéritif a sonné avec cette recette Cubaine ! Première fois que je cuisine les bananes plantain et je suis très surprise du goût de légume et non de fruit   A refaire c’est très sympa et surtout ça change un peu des traditionnelles ships de pomme de terre  Avec cette recette je participe […]

Plus de bananes perdues ! et chez moi c’est malheureusement souvent le cas car nous aimons les bananes limite vertes Là il faut 5 bananes bien mûres et c’est très bon !! le goût de la banane est subtil malgré la quantité qui parait importante  Excellent au petit déjeuner    J’ai trouvé cette recette sur recettes américaines site que […]

    Tout d’abord je vous explique le principe de la FOODISTA CHALLENGE , c’est défi culinaire créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton ouvert à tous,  blogueurs et non blogueurs. Pas de gagnant ni de perdant juste l’occasion de réaliser une recette cohérente avec le thème proposé, que vous n’auriez peut-être jamais tentée sans ce […]

La Key Lime Tart est le symbole de la Floride, elle est à l’origine recouverte de meringue mais j’ai préférée la version crème fouettée qui est moins sucrée et plus légère  Entre notre tarte au citron bien française et le cheese cake c’est très très bon A refaire !!! et en plus elle est très simple […]

Depuis longtemps j’avais envie de tester cette recette Américaine voilà qui est fait !  Le blondie est un Brownie sans chocolat mais j’ai préféré une version Chocolat blanc et  Cranberries  !!! Désolée pour la déco qui n’est pas au top     Une pure gourmandise bien sucrée et pas légère du tout !!!!  Encore une […]

Toute la famille (3 !!! à la maison) en rêvée de ce gros gâteau comme dans les films américains !  Et bien c’est fait … il va falloir en manger matin et soir pendant 4 jours !!!! Ma grenouille nous a fait des confitures de figues séchées, de mon côté j’ai préparé trois cakes avec, un […]

Aujourd’hui c’est ma Grenouille qui cuisine .. et maintenant vous pouvez visiter son blog !  Un plat Tunisien que j’adore !!   J’ai déniché cette recette sur le Blog très sympa de Nicolas « Ma cuisine à moi »  Un délice ! A refaire ………. Merci pour cette recette    ♥ Temps de Préparation  :  1 h ♥ Temps […]

Aujourd’hui je participe à un tour en cuisine   Je suis allée piocher une recette chez tetellinnette  !  Je vais vite voir sur quoi c’est porté le choix de Calinhorely ! J’ai choisi le Guacamole car j’adore tout simplement Merci de ce partage ! Je n’ai rien changé à la recette alors je vous la donne telle […]

Recette du Proche Orient dont je ne me lasse pas depuis 15 ans ! J’adore les pois chiches … Avec des légumes crus c’est excellent et très simple à réaliser !!!    Un petit conseil utilisez le  Tahiné ou Tahin (la pâte de Sésame) qui donne vraiment ce goût si particulier au Houmous  A faire […]

Pour terminer en douceur cette soirée d’anniversaire (Eh oui 21 ans de vie commune pas de mariage car les grenouilles ne se marient pas !!!) nous avons eu envie à 21 h 30 de petits gâteaux pour accompagner un bon thé !!! Je suis tombée sur cette recette de petits gâteaux algériens chez Gourmandises Orientales une véritable […]

LA SALADE D’ÉTÉ  !!!! Super fraîche et pleine de saveurs  !! Je fais cette recette depuis plusieurs années et même si elle ne respecte peut-être pas la recette traditionnelle nous l’aimons tous comme ça !! Pour 4 personnes 250 g de couscous moyen ( + 1 cc de colorant « samia » orange optionnel) le jus de 3 citrons (Petit […]

Alors là on oublie tout de suite les gnocchis en sachets achetés au supermarché !! rien a voir avec la fabrication maison !! Je vous propose la recette de base nature avec  farine de blé et pommes de terre. A vous de les agrémenter selon vos envies !! parmesan, sauce tomates, pesto… Il existe une […]

Plat Libanais à base d’Aubergines grillées très présent dans tout le moyen-orient  A servir soit à l’apéro soit en entrée  UN RÉGAL avec des légumes crus ou des pitas  Pour un grand bol  2 grosses aubergines ou 3 moyennes 4 cuillères à soupe  jus de citron 4 cuillères à soupe de Tahiné (pâte de graines de sésames […]

2ème recette de Brioche et certainement pas la dernière maintenant que nous avons pris goût à cette odeur délicieuse que la cuisson de cette merveille dégage dans toute la maison !!  J’ai trouvé cette recette chez Simplement cuisine  mais je l’ai réalisé à la main    Pour la pâte  125 ml de lait tiède 1 œuf 1 sachet de […]

Trop contente j’ai réussi merci merci Patricia pour la recette !!!  C’est simple et juste 1 heure de repos !!! Trop bon…  La prochaine fois donc demain !!! je fais le chocolat Antillais avec  Pour 6 personnes  500 g de farine type T55 2 œufs + 1 jaune 125 g de bon beurre ou margarine […]

Enfin j’ai trouvé le goût que je cherche depuis longtemps !! Épicé juste ce qu’il faut pour moi,  super croustillant , Enfin bref le top… et toute la famille est d’accord avec moi  Et en plus maîtrise du pliage en rectangle !!! (Enfin mon prince…) Je préfère vous mettre le lien car l’expliquer n’est pas […]

On la trouve principalement dans les restaurants Américains. Plat très populaire et emblématique aux Etats Unis.  Son origine reste incertaine Italienne ou Mexicaine ?? (voir en fin de recette) Quoi qu’il en soit elle a tout ce qu’il faut pour faire un repas complet ! Dans la recette de base c’est la volaille qui est utilisée, […]

  Petite douceur de velours rouge ………….. Le Red Velvet  est le Cupcake le plus populaire des Etats Unis et franchement je comprend pourquoi !! Il est très beau et très bon Dommage qu’ en France on ne trouve pas de crème sure qui je pense lui donne un goût encore différent (Pour moi crème […]

Spécialité Grecque réalisée par Pascal !! Moi qui ne suis pas très fan d’agneau là c’est excellent mais il ne faut pas hésiter à prendre un morceau de viande de qualité Le boucher nous a conseillé la selle d’agneau , bon choix !!! la prochaine fois je prends des photos de jour ! J’ai emprunté […]

Pour Rudy !!!!!! il y a le miel, la pistache, l’amande et le sucre  Un goût qui  rappelle celui de la galette des rois !!!!!  SIMPLE A RÉALISER ET EXCELLENT …….. Pour une vingtaine de cigares 5 feuilles de briques rondes ou philo 200 g Miel liquide + 70 g beurre 65 g de pâtes […]

Pour les amateurs de pâtisseries orientales et du petit biscuit Chamonix  Ils sont encore plus savoureux le lendemain. le dessus est croquant et l’intérieur fondant !!   ♥ Temps de Préparation  :  15 min ♥ Temps total de cuisson : 25 min  ♥ Repos :  possibilité de le manger après 1 heure mais l’idéal est de le faire […]

  Recette ultra facile à  faire en un quart d’heure (2 ou 3 heures avant de le déguster) Vous pouvez utiliser n’importe quel contenant car il y a pas de cuisson (verrines, plats , coupes à glace ……) Base pour 4 personnes  1 pot de mascarpone 250 g 150 ml de crème liquide fleurette 30 […]

Il en existe de nombreuses variantes, en fonction des terroirs et des régions j’ai opté pour l’option miel, noix, pistaches, amandes  J’ai utilisé 15 feuilles de pâte phyllo mais j’ai lu que la recette d’origine en contient 33 !!! en référence aux années de vie du Christ (source wikipédia) Un régal…………..Merci à Rudy d’avoir si lourdement […]